l'auvergne se compose de 4 départements aux profils bien différents
du nord au sur on trouve
l'Allier berceau des ducs de Bourbon et des rois de France, pour les passionnés d'histoire il faut visiter Souvigny, abbaye Clunisienne , Bourbon l'Archambault qui donne son nom à la lignée des Bourbon, Moulins capitale historique du Bourbonnais et aujourd'hui capitale administrative de l'Allier et en particulier son jaquemart, un beffroià automates et sa cathédrale ainsi que la chapelle du lycée Banville
Vichy, ville connue pour son thermalisme et son gouvernement d'occupation mais aussi pour ses parcs et ses villas Napoléon III ainsi que ses casinos
les rivières qui traversent ce département sont l'Allier bien sur qui coule de Vichy à Moulins mais aussi le Cher à Montluçon et une multitude de petites rivières
Pour les amateurs de kayac il y a aussi la Sioule qui propose des descentens en canoe
au sud de l'Allier on trouve le Puy de Dome, capitale Clermont Ferrand
outre la chaîne des puys qui est remarquable, il faut visiter la vieille ville de Clermont Ferrand, aller faire une ballade au plateau de Gergovie, monter au sommet du Puy de Dome pour une vue imprenable
Il y a également les coutelleries de Thiers qui se visitent , le Moulin Richard de Bas, qui fabrique comme autrefois du papier chiffon à inclusions de fleurs et degraminés , c'est situé du côté d'Ambert
Il y a le parc du Livradois Forez pour marcher sur les traces de MANDRIN
Ce département est traversé par un grand nombre de rivières à truite pour les amateurs de pêche à la mouche et par de superbes forets
Ensuite au sud ouest il y a le Cantal célèbre pour ses vaches Salers qui donnent le fromage du même nom et au sud est en allant vers le Puy en Velay il y a la Haute Loire
Je connais mooins ces deux derniers départements, je sais seulement qu'au Puy en Velay il faut visiter la vierge, les boutiques des dentellières et que cette région est connue en particulier pour la Verveine du Puy et les lentilles vertes du Puy
En septembre il y a une grande fête médiévale intitulée la fête du roi de l'oiseau
l'auvergne est une terre riche d'histoire avec des paysages magnifiques, l'accueil y est bon même s'il est moins chaleureux qu'en Ardèche par exemple mais les gens sont sincères
La cuisine y est excellente et très riche, nos produits sont d'excellente qualité et nos plats simples mais copieux
quelques spécialités locales pour vous mettre l'eau à la bouche
a Moulins les palais d'or dela maison Serady (palets au chocolat et ganache recouverts d'une feuille d'or), pâté aux patates et pompe aux grattons (une sorte de brioche aux grattons de porc)
A Vichy il y a les célèbres pastilles mais aussi des berlingots et bien sûr toutes les eaux minérales, je vous conseille de faire un petit tour au spa pour tester la douche de Vichy c'est absolument divin
Le Novotel de Clermont Ferrand (direction Aulnat) propose une carte de plats du terroir revu par un chef de talent
et un peu partout on propose une excellente potée au choux et la célèbre soupe aux choux du film avec De Funès
bonnes vacances auvergnates